مواد مورد نیاز برای تهیه ماهی خامه ای :

طرز تهیه ماهی خامه ای :

• ابتدا سه چهارم فنجان خامه ترش، یک دوم قاشق چای خوری نمک و فلفل، پوست رنده شده لیمو و شوید را با یکدیگر ترکیب نمایید.
• سیر ها را شسته، پوست میکنیم و رنده میکنیم.
• قسمت سفید پیازچه ها خرد میکنیم و قسمت سبز آن ها را برای تزیین غذایمان نگه میداریم.
• حالا یک دوم قاشق چای خوری فللفل قرمز آسیاب شده و آب لیمو را با یکدیگر ترکیب میکنیم و در یخچال میگذاریم.
• نمک، فلفل سیاه، مقداری شوید و کمی آب لیمو با هم ترکیب میکنیم و فیله ها را کاملا به این مواد آغشته مینماییم. تا مواد به خوردشان برود.
• فر را از قبل روشن میکنیم تا گرم شود.
• کف سینی کاغذ روغنی بگذارید و فیله ها را داخل آن بچینید.
• روی فیله ها را خامه بمالید و روی آن ها را پنیر پارمزان بریزید.
• ۱۵ الی ۲۰ دقیقه برا پخت و گریل شدن فیله ها کافیست.
• نوش جانتان.

منبع : نمکستان